Σκοπός της ενότητας αυτής είναι μια σύντομη ανασκόπηση της εξέλιξης της Βιολογικής Γεωργίας, η ανάλυση των βασικών εννοιών και η παρουσίαση των ελάχιστων απαιτήσεων της βιολογικής διαχείρισης ενός αγροκτήματος.