Η ενότητα είναι δομημένη σε δύο βασικά μέρη: (1) Η σημασία
των αποξηραμένων φρούτων και η θρεπτική αξία και τα οφέλη των βιολογικών
προϊόντων και (2) η αποξήρανση των φρούτων και παραδοσιακές συνταγές με αυτά.
Το πρώτο μέρος παρουσιάζει τη βασική γνώση για την προέλευση
και τη σημασία των αποξηραμένων φρούτων. Υπάρχουν τέσσερα είδη αποξηραμένων
φρούτων, τα οποία είναι γνωστά ως κλασσική τετράδα.
Τα αποξηραμένα φρούτα είναι κατάλληλα για την υγιεινή
διατροφή. Ωστόσο, πρέπει να παράγονται με βιολογικό τρόπο.
Το δεύτερο μέρος περιγράφει το πώς αποξηραίνουμε στο σπίτι
και παρουσιάζει παραδοσιακές βουλγαρικές
συνταγές με αποξηραμένα φρούτα.
Λέξεις-κλειδιά:
αποξηραμένα φρούτα, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μεταλλικά άλατα,
τα οφέλη,σπιτικές
συνταγές, αποξηραμένα φρούτα για την παραμονή των Χριστουγέννων.
- Teacher: BRITISH HELLENIC COLLEGE