TOMATES Y DIETA SANA

Area

La agricultura ecológica en pequeña escala

Principal
audiencia objetivo

Los usuarios finales del módulo son ...

- Los estudiantes de las instituciones participantes

- Formadores en instituciones del socio

- Las asociaciones de consumidores

- Centros de formación de adultos

- Los
profesores de educación primaria y secundaria que enseñan lecciones
relacionadas con la conciencia ambiental y la nutrición

Descripción
del módulo y objetivos principales

Este
módulo permite al participante 
entender ...

El origen y las
características de los tomates

- ¿Cuáles son las
principales variedades locales de tomate

- La diferencia
entre los tomates orgánicos y convencionales

- Los métodos de
tomates orgánicos

- Los beneficios
de recetas tradicionales de tomates

Tiempo
de aprendizaje y duración

El tiempo y la duración máxima de la formación relacionada
con el módulo de aprendizaje:

La duración máxima de la formación es de 24 horas,
distribuidas de la siguiente manera - 8 horas de formación teórica; 8 horas
para visitas (granjas, procesadores, laboratorios, y los mercados, etc) y 8
horas de trabajo práctico.

Objetivos
de aprendizaje

Una
vez que haya completado este curso usted será capaz de:

- Las variedades
locales de tomates utilizados para la producción ecológica,

- ¿Qué distingue
la producción ecológica de la convencional?;

- Cómo cultivar
tomates ecológicos;

- Qué beneficios
se derivan del consumo de tomates ecológicos y en qué platos  son el elemento principal;

- · Cómo preparar  recetas
con tomates

Competencias
conseguidas

Competencias específicas relacionadas con el tema del
proyecto

- Conocimiento sobre la importancia de los tomates;

- Cómo cultivar tomates ecológicos;

- Cómo
preparar alimentos sanos con tomates.

Métodos
pedagógicos utilizados (autoaprendizaje, trabajo en grupo, aprendizaje a
distancia, etc)

Tipo de actividades que se consideran útiles para la
formación de este módulo:

El
aprendizaje teórico:

- Cara a cara;

Aprendizaje
en línea (Internet).

Aprendizaje
práctico:

- Caso encuesta estudio / campo /;

- Taller;

- Autoestudio.

- Degustaciones de Aceite de Oliva.

TTTT    TitTT

               VINO

Area

Área de conocimiento de los atributos y características
saludables del vino

Principal
audiencia objetivo

Los usuarios finales del módulo son:

- Los estudiantes de las instituciones participantes

- Formadores en instituciones del socio '

- Las asociaciones de consumidores

- Centros de formación de adultos

- Los
profesores de educación primaria y secundaria que enseñan lecciones
relacionadas con la seguridad alimentaria y la nutrición saludable

Descripción del
módulo y objetivos principales

Este módulo permite al participante entender ...

- Vino y Salud en la historia.

- Composición del vino tinto.

- Beneficios del vino para la salud.

- Breve descripción y lista de enfermedades que el vino
puede curar. Contraindicaciones del Vino

- Los
remedios caseros con vino

Tiempo de
aprendizaje y duración

Aprendizaje y duración máxima de formación relacionada con
el módulo:

La duración máxima de la formación es de 24 horas,
distribuidas de la siguiente manera - 8 horas de formación teórica; 8 horas
para visitas (granjas, viñedos, mercados, restaurantes, etc) y 8 horas de
trabajo práctico.

Objetivos de
aprendizaje

Una vez que haya completado este curso usted será capaz
de:

- Hacer sus propios recursos con el vino.

- Cómo curar el insomnio, cuidar de la próstata, la lucha contra
el cáncer, etc,;  qué beneficios hay
para la salud con el consumo de vino.

- Cómo
preparar los alimentos con el vino.

Competencias
conseguidas

Competencias específicas relacionadas con el tema del
proyecto

- El conocimiento acerca de los valores de vino;

- Cómo preparar alimentos sanos con vino.

- Cómo
tratar a sus propios problemas bebiendo vino.

Métodos pedagógicos
utilizados (autoaprendizaje, trabajo en grupo, aprendizaje a distancia, etc)

Tipo de actividades que se consideran útiles para la
formación de este módulo:

El
aprendizaje teórico:

- Cara a cara;

Aprendizaje
en línea (Internet).

Aprendizaje
práctico:

- Taller;

- Autoestudio.

- Examen
práctico

Cómo estar sano... con recetas de
la abuela

Area

Alimentación natural

Principal
audiencia objetivo

Los usuarios finales del módulo son ...

- Los estudiantes de las instituciones participantes

- Los adultos interesados en alimentos ecológicos y saludables

- Los residentes en el medio urbano

- Los
centros de formación de adultos

Descripción
del módulo y objetivos principales

Este módulo permite al participante  entender ...

- Los principios de la medicina tradicional y natural

- Recetas de la medicina tradicional y natural:

- Características de los ingredientes

- Sus beneficios para la salud

Tiempo
de aprendizaje y duración

El tiempo y la duración máxima de la formación relacionada
con el módulo de aprendizaje:

La duración máxima de la formación es de 24 horas, distribuidas
de la siguiente manera - 8 horas de formación teórica; 8 horas para visitas
(granjas, procesadores, laboratorios, y los mercados, etc) y 8 horas de
trabajo práctico.

Objetivos
de aprendizaje

Los objetivos de aprendizaje describen el propósito de la
formación y los resultados al final del módulo.

- Los propósitos de esta unidad es adquirir conocimientos sobre:

- La medicina natural/práctica tradicional

- Los ingredientes utilizados en la medicina tradicional

- Conocimiento de las plantas y hierbas aromáticas

- Preparación
de recetas en casa

Competencias
conseguidas

Competencias específicas relacionadas con el tema del
proyecto

El conocimiento de los beneficios de los diferentes
ingredientes y hierbas;

Cómo preparar medicinas naturales para enfermedades comunes

Cómo utilizar medicinas naturales contra las enfermedades
comunes

Métodos
pedagógicos utilizados (autoaprendizaje, trabajo en grupo, aprendizaje a
distancia, etc)

Tipo de actividades que se consideran útiles para la
formación de este módulo:

El aprendizaje
teórico:

- Cara a cara;

Aprendizaje
en línea (Internet).

Aprendizaje
práctico:

- Caso encuesta estudio / campo /;

- Taller;

- Autoestudio.

- Degustaciones de Aceite de Oliva.