Katerina

Katerina

Thursday, 31 July 2014 14:03

Ιπποκράτειος Διατροφή

Συνέντευξη του Νίκου Λιάπη για την Ιπποκράτειο Διατροφή 

 

«Η τροφή να είναι το φάρμακο σου και το φάρμακο η τροφή σου».

 

1. Τι είναι η Ιπποκράτειος Διατροφή?

Η Ιπποκράτειος Διατροφή είναι ένα ολοκληρωμένο διατροφικό σύστημα που στηρίζεται στην κατανάλωση των ζωντανών, πλήρων, ανεπεξέργαστων τροφών όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, οι ξηροί καρποί και τα βότανα. Ορίζει το τι δεν πρέπει να τρώμε αλλά και το τι πρέπει να τρώμε.

Η βασική επισήμανση της Ιπποκρατείου Διατροφής όπως και της αφάρμακης ιατρικής είναι πως η αιτία των μη μολυσματικών ασθενειών είναι η εσωτερική, χρόνια φλεγμονή του οργανισμού εξαιτίας της υπερσυγκέντρωσης ουσιών που το σώμα δεν μπορεί να διασπάσει ή να αναγνωρίσει σαν τροφή. Οι τοξίνες αυτές συσσωρεύο­νται στον οργανισμό κυρίως μέσω της διατροφής, ­ αλλά και του περιβάλλοντος ­ πυροδοτώντας αντιδράσεις του ανοσοποιητικού και μια σειρά από σοβαρές αυτοάνοσες ασθένειες και προβληματικές για την υγεία καταστάσεις. Οι καταστάσεις αυτές ενισχύονται δραματικά από την έλλειψη ζωτικών θρεπτικών συστατικών όπως τα ένζυμα, οι βιταμίνες ή τα μέταλλα που προκαλεί η κακής ποιότητας διατροφή και η κατανάλωση μόνο νεκρών, φτωχών και επιβλαβών τροφών όπως το άσπρο αλεύρι, η ζάχαρη και το παστεριωμένο αγελαδινό γάλα. Η απομάκρυνση από τη διατροφή των επιβαρυντικών και αλλεργιογόνων τροφών και η υποκατάστασή τους με ζωντανές και πλήρεις τροφές, σε συνδυασμό με την άσκηση, την ενεργοποίηση των αποτοξινωτικών μηχανισμών, αλλά και την γενικότερη φροντίδα της ψυχικής και πνευματικής υγείας οδηγεί στην πρόληψη των ασθενειών και την αυτοΐαση του οργανισμού. Η Ιπποκράτειος Διατροφή ακριβώς συνοψίζει τη λογική και τη μεθοδολογία για αυτόν το δρόμο για τη συνολική υγεία του ανθρώπου.

2. Ποια είναι η στάση της ολιστικής θεραπευτικής και ποια η διαφορά της με τη σύγχρονη ιατρική?

Η σύγχρονη, κυρίαρχη τάση στην πρόληψη και τη θεραπεία των παθήσεων, συχνά παρασυρόμενη και κατευθυνόμενη από τη βιομηχανία των φαρμάκων και των μεγάλων νοσηλευτικών συμφερόντων, επισημαίνει την αξία της διατροφής για την υγεία χωρίς όμως να αναγνωρίζει τις πραγματικές αιτίες των ασθενειών. Οι γιατροί δεν διδάσκονται επαρκώς φαρμακολογία, δι­ατροφολογία και τη θεραπευτική δύναμη των βοτάνων. Οι ίδιοι οι ασθενείς, είτε λόγω της ανθρώπινης φύσης είτε λόγω ελλιπούς πληροφόρησης, αφήνουν τη ζωή τους στα χέρια των φαρμακευτικών εταιρειών, αρνούμενοι να αναλάβουν την ευθύνη της συμμετο­χής τους στη διατήρηση της υγείας τους.

Σημαντική συνιστώσα της κρατούσας ιατρικής αντίληψης – που διαμορφώθηκε ίσως λόγω της εκθαμβωτικής επιτυ­χίας της πενικιλίνης, ­ είναι η πίστη πως για κάθε αρρώστια υπάρχει και ένα φάρμακο που τη θεραπεύει πλήρως, αρκεί λοιπόν να το βρούμε. Ακόμα όμως κι αν η αρχή αυτή λειτούργησε επαρκώς στο παρελθόν για την αντιμε­τώπιση των μικροβίων –ξέρουμε πια πως η φύση κινείται πιο απο­ αποτελεσματικά από την επιστήμη στα αντιβιοτικά– αυτή δεν ισχύει στις αυτοάνοσες ασθένειες ή στις ιώσεις. Ακόμα και η δαπανηρή και πολλά υποσχόμενη ανάλυση του ανθρώπινου γονιδιώματος δεν κατόρθωσε να φέρει τις εξειδικευμένες γονιδιακές θεραπείες που υποσχόταν.

Το αποτέλεσμα είναι να έχουμε μια εκπληκτικά ανεπτυγμένη και εξειδικευμένη επιστημονική γνώση, που όμως αδυνατεί να αντιμε­τωπίσει απλές, καθημερινές καταστάσεις χωρίς την υπερκατανά­λωση χημικών, προκαλώντας πληθώρα παρενεργειών. Δαπανούμε εκατομμύρια σε παρεμβατικές εξετάσεις ή επεμβάσεις και εφαρμό­ζουμε μαζικούς ακρωτηριασμούς, η χρησιμότητα των οποίων αμ­φισβητείται μια δεκαετία μετά από την ενθουσιώδη υποδοχή τους. Υποφέρουμε περισσότερο παρόλο που ξοδεύουμε περισσότερο, και ίσως ζούμε περισσότερο κερδίζοντας μια μακροημέρευση επώδυ­νη, στηριγμένη στα φάρμακα και σε μακροχρόνιους εγκλεισμούς σε νοσοκομεία.

Αντίθετα με όλα αυτά, η ολιστική θεραπευτική θεωρεί τον ανθρώπινο οργανισμό ένα ενιαίο, αδιαίρετο σύνολο που μάλιστα βρίσκεται σε μόνιμη αλληλεπίδραση με το περιβάλλον, σε μεγάλο βαθμό μέσω της τροφής του. Οι ασθένειες εκδηλώνονται όχι από σημειακές αιτίες αλλά εξαιτίας της γενικής κακής κατάστασης του οργανισμού, της ανεπάρκειας του ανοσοποιητικού του συστήματος, της υπολειτουργίας των αποτοξινωτικών του μηχανισμών και της σημαντικής έλλειψης θεμελιωδών ζωτικών συστατικών. Η αναίρεση αυτών των παραγόντων μέσω της σωστής διατροφής σταδιακά επαναφέρει την υγεία και αποτρέπει επώδυνες και μη αναστρέψιμες καταστάσεις όπως τασοβαρά αυτοάνοσα ή ο καρκίνος. Επομένως, η υγεία είναι στο χέρι μας και οι βασικές της αρχές είναι αριστοτεχνικά διατυπωμένες στη γνωστή φράση του Ιπποκρά­τη. Η υγεία –με τον πλήρη ορισμό της, σωματικό, ψυχικό, κοινωνικό– είναι προσωπική μας υπόθεση. Ο δρόμος αυτός του Ιπποκράτη για την υγεία ζητά την ατομική ευθύ­νη και την ενεργή συμμετοχή μας, και μας ανταμείβει πλουσιοπάροχα γι’ αυτό, χαρίζοντάς μας το πολυτιμότερο αγαθό.

3. Την κατανάλωση ποιών τροφών συγκεκριμένα προτείνει η Ιπποκράτειος Διατροφή?

Η τροφή μπορεί να γίνει είτε δηλητήριο είτε φάρμακο για τον οργανισμό. Για την πρόληψη και τη διατήρηση της υγείας δεν αρκεί να αποφεύγουμε τις επιβαρυντικές τροφές. Ακόμα πιο σημαντικό από το τι δεν πρέπει να τρώμε είναι το τι πρέ­πει να τρώμε. Χρειαζόμαστε μια πληθώρα από θρεπτικά συστατικά για να χτίσουμε υγιείς οργανισμούς και να πολεμήσουμε χωρίς χη­μικά και επεμβάσεις τις ασθένειες. Πρέπει λοιπόν να κατανοήσουμε και να γνωρίσουμε τις απαραίτητες και κατάλληλες για τη ζωή μας τροφές αλλά και τη θεραπευτική τους δράση.

Πέρα από τις πλήρεις, ωμές τροφές και τα συστατικά τους, οφείλουμε να υιοθετήσουμε κάποιους βασικούς, χρηστικούς κανόνες τόσο για την αγορά των τροφών μας όσο και για την επεξεργασία τους, αλλά και το μαγείρεμα στην περίπτωση που δεν μπορούμε να το αποφύγουμε. Αυτούς τους κανόνες θα πρέπει να ακολουθούμε γενικά, αφαιρώντας αυστηρά τις πολύ επιβλαβείς τροφές από το διαιτολόγιό μας και προ­σθέτοντας τις ωφέλιμες. Ο γενικός λοιπόν κανόνας είναι ότι τα προ­βλήματα στην υγεία δημιουργούνται τόσο επειδή τρώμε λάθος τρο­φές όσο και επειδή δεν τρώμε τις σωστές. Στις παραπάνω θεμελιώδεις αρχές στηρίζεται η Ιπποκράτειος Διατροφή. Οι κανόνες της ορίζουν ένα ολοκληρωμένο διατροφικό σύστημα που δρα προληπτικά και θεραπευτικά. Οι βασικές αρχές της συνοψίζονται σε μια απλοποιημένη και απλά εφαρμόσιμη παράθεση των ΟΧΙ, που είναι ό,τι πρέπει να αποφεύγουμε εντελώς από τη διατρο­φή μας, και τα ΝΑΙ, δηλαδή ό,τι θα πρέπει να εντάξουμε σε επαρ­κείς ποσότητες στην καθημερινότητά μας.

Στα κυριότερα ΟΧΙ περιλαμβάνονται τα αυγά, το γάλα και τα γαλακτοκομικά, οι βιομηχανοποιημένες τροφές, τα αλλαντικά, τα ψάρια, τα θαλασσινά, τα τουρσιά, η ζάχαρη, το άσπρο αλεύρι, το αλκοόλ, το ξίδι, ο καφές και το μαύρο τσάι. Στα ΝΑΙ περιλαμβάνονται τα φρούτα, τα λαχανικά, οι ωμοί ξηροί καρποί, τα αποξηραμένα φρούτα, τα όσπρια, το ρύζι (κατά προτίμηση καστανό αναποφλοίωτο ή μπασμάτι), το καλαμπόκι και οι πατάτες, καθώς και αφεψήματα από βότανα και μυρωδικά. Όσο για τα ζυμαρικά και το ψωμί, πρέπει να καταναλώνουμε μόνο τα 100% ολικής άλεσης και σε μικρές ποσότητες.

4. Κύριε Λιάπη τι σας ώθησε να ασχοληθείτε με τον τομέα της διατροφής?

Οι αναζητήσεις που με ώθησαν στο να αλλάξω εντελώς την καθημερινότητά μου ξεκίνησαν από ένα πρόβλημα υγείας, έναν φίλο χρόνια μυημένο και μια ριζοσπαστική γιατρό. Δυστυχώς δεν είχα χρόνο να προσαρμο­στώ, κι έτσι έλυσα το συγκεκριμένο πρόβλημα συμβατικά και πα­ρεμβατικά. Παρ’ όλα αυτά, ο φόβος με οδήγησε στην αναζήτηση και η γνώση στην ανατροπή. Από την απλή εφαρμογή συμβουλών και κανόνων, η περιέργεια –αλλά ίσως και η σκέψη μου ως μηχανικού– με οδήγησε να ερευνήσω το πώς δουλεύει ο οργανισμός, να διαβάσω βιολογία και ναφτάσω μέχρι την εξελικτική πορεία του ανθρώπου. Η ωμοφαγία και η καρποφαγία αναδείχτηκαν στα μάτια μου σε θεμελιώδεις παράγοντες της ολικής υγείας, είτε μέσα από την πρόληψη είτε μέσα από τη θεραπεία «διά της τροφής», όπως δίδαξε ο Ιπποκράτης. Οι προβλέψεις της θεωρίας επαληθεύτηκαν σταδιακά στο σώμα μου, ενισχύοντας την ορθότητά της. Παρόλη τη σημαντική προσπάθεια που έπρεπε να καταβάλω, μια και οι διατρο­φικές συνήθειες αποτελούν θεμελιώδες στοιχείο της προσωπικότη­τας και της πολιτισμικής μας ταυτότητας, τα άμεσα αποτελέσμα­τα – όπως η απώλεια δεκαπέντε κιλών και η ανάκτηση της πνευμα­τικής και σωματικής μου υγείας– με βοήθησαν να συνεχίσω και να εμβαθύνω. Να ψάξω τροφές και βότανα, βιβλία και ιατρικές δημο­σιεύσεις. Η μόνη αρνητική παρενέργεια ήταν η υπερβολική μου ανάγκη να μοιραστώ τη χαρά της ανακάλυψης με τους γύρω μου, βιώνο­ντας και αναλύοντας με εντελώς διαφορετικό τρόπο την αρρώστια και τον πόνο στο ευρύτερο, αλλά ακόμα και στο άμεσο περιβάλ­λον μου. Πόνο από αυτοάνοσες ασθένειες που η συμβατική, κυριαρχούσα τάση της ιατρικής δεν έχει εντοπίσει τις αιτίες τους και μόνο τα συμπτώματα προσπαθεί να καταπραΰνει, ξοδεύοντας υπέ­ρογκα ποσά που λίγα καταφέρνουν για τους ασθενείς αλλά κάνουν πλούσιους πολλούς που ασχολούνται με το εμπόριο της υγείας και τον ανθρώπινο πόνο. Άρχισα να γράφω από μια θεμελιώδη ανάγκη μου να μοιραστώ τη γνώση που απέκτησα τα τελευταία χρόνια για τη σχέση της υγείας με τη διατροφή. Μια σχέση που διέπεται από δυο βασικούς άξονες: την ωμοφαγία και την Ιπποκράτειο Ιατρική. Μια σχέση που επανακαθορίζει τον ίδιο τον ορισμό της υγείας, σωματικής και πνευματι­κής, εξηγεί την εξέλιξη του ανθρώπου και τον επανατοποθετεί στον κόσμο μέσα από μια ολιστική προσέγγιση. Αυτή λοιπόν την τάση μου να κοινοποιήσω τα όσα βρήκα ακολουθώντας τον Ιπποκράτη κάλυψα αρχικά αναρτώ­ντας κείμενα στο ιστολόγιό μου ippokrates-ygeia-diatrofi.blogspot.com και στη συνέχεια με το βιβλίο μου, μοιραζόμενος τη γνώση με ανθρώπους που επίσης ενδιαφέρονται για την υγεία και την Ιππο­κράτειο Διατροφή.

Ο Νίκος Λιάπης γεννήθηκε το1967 και ζει στην Αθήνα με τη γυναίκα του Κωνσταντίνα και τα παιδιά του Ελισάβετ και Μάριο. Είναι διπλωματούχος Μηχανολόγος Μηχανικός και υπ. Διδάκτωρ στη σχολή Χημικών Μηχανικών ΕΜΠ. Εργάζεται ως στέλεχος στους τομείς της Ενέργειας και των Logistics. Έχει μακρόχρονη ερευνητική δράση, ειδικά στον τομέα των καυσίμων και των βιοκαυσίμων, με συμμετοχή σε ερευνητικά προγράμματα και δημοσιεύσεις σε ελληνικά και διεθνή συνέδρια, διετέλεσε μάλιστα πρόεδρος της Συμβουλευτικής Επιτροπής της Τεχνολογικής Πλατφόρμας Βιοκαυσίμων. Τα τελευταία χρόνια ερευνά συστηματικά και συγγράφει για θέματα υγείας και διατροφής. Δημοσιεύει κείμενά του στο blog: ippokrates ygeiadiatrofi.blogspot.com.

 

Πηγή: http://www.toarkoudi.gr/sunenteuksh-tou-nikou-liaph-gia-thn-ippokrateio-diatrofh/

 

 

 

 

Thursday, 31 July 2014 13:52

Is organic Food Really Healthier?

Published in Other

 

Anyone who's been in a supermarket lately knows labels can be tricky. Between "organic," "local" and other food claims, what's a savvy shopper to do? A recent poll showed that many people simply don't know, with 23% mistakenly believing that local produce is always organic. Meanwhile, a comprehensive new review of research reveals that organic crops have higher levels of antioxidants and less pesticide residue than conventional produce. Of course, all fruits and vegetables are nutritious options, but if eating organic--and avoiding pesticides--matters to you, here's what to know:

 

Source: http://time.com/3000989/is-organic-food-really-healthier/

 

Published in Other

 

Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops: a systematic literature review and meta-analyses

 

Marcin Barańskia1, Dominika Średnicka-Tobera1, Nikolaos Volakakisa1, Chris Seala2, Roy Sandersona3, Gavin B. Stewarta1, Charles Benbrooka4, Bruno Biavatia5, Emilia Markelloua6, Charilaos Giotisa7, Joanna Gromadzka-Ostrowskaa8, Ewa Rembiałkowskaa8, Krystyna Skwarło-Sońtaa9, Raija Tahvonena10, Dagmar Janovskáa11, Urs Nigglia12, Philippe Nicota13 and Carlo Leiferta1 c1

 

Abstract

 Demand for organic foods is partially driven by consumers' perceptions that they are more nutritious. However, scientific opinion is divided on whether there are significant nutritional differences between organic and non-organic foods, and two recent reviews have concluded that there are no differences. In the present study, we carried out meta-analyses based on 343 peer-reviewed publications that indicate statistically significant and meaningful differences in composition between organic and non-organic crops/crop-based foods. Most importantly, the concentrations of a range of antioxidants such as polyphenolics were found to be substantially higher in organic crops/crop-based foods, with those of phenolic acids, flavanones, stilbenes, flavones, flavonols and anthocyanins being an estimated 19 (95 % CI 5, 33) %, 69 (95 % CI 13, 125) %, 28 (95 % CI 12, 44) %, 26 (95 % CI 3, 48) %, 50 (95 % CI 28, 72) % and 51 (95 % CI 17, 86) % higher, respectively. Many of these compounds have previously been linked to a reduced risk of chronic diseases, including CVD and neurodegenerative diseases and certain cancers, in dietary intervention and epidemiological studies. Additionally, the frequency of occurrence of pesticide residues was found to be four times higher in conventional crops, which also contained significantly higher concentrations of the toxic metal Cd. Significant differences were also detected for some other (e.g. minerals and vitamins) compounds. There is evidence that higher antioxidant concentrations and lower Cd concentrations are linked to specific agronomic practices (e.g. non-use of mineral N and P fertilisers, respectively) prescribed in organic farming systems. In conclusion, organic crops, on average, have higher concentrations of antioxidants, lower concentrations of Cd and a lower incidence of pesticide residues than the non-organic comparators across regions and production seasons.

Source: http://journals.cambridge.org/

 The full text is available below as an attachment. 

 

Published in Other

 

Clear differences between organic and non-organic food

Research is first to find wide-ranging differences between organic and conventional fruits, vegetables and cereals

 Organic food has more of the antioxidant compounds linked to better health than regular food, and lower levels of toxic metals and pesticides, according to the most comprehensive scientific analysis to date.

The international team behind the work suggests that switching to organic fruit and vegetables could give the same benefits as adding one or two portions of the recommended "five a day".

The team, led by Prof Carlo Leifert at Newcastle University, concludes that there are "statistically significant, meaningful" differences, with a range of antioxidants being "substantially higher" – between 19% and 69% – in organic food. It is the first study to demonstrate clear and wide-ranging differences between organic and conventional fruits, vegetables and cereals.

The researchers say the increased levels of antioxidants are equivalent to "one to two of the five portions of fruits and vegetables recommended to be consumed daily and would therefore be significant and meaningful in terms of human nutrition, if information linking these [compounds] to the health benefits associated with increased fruit, vegetable and whole grain consumption is confirmed".

The findings will bring to the boil a long-simmering row over whether those differences mean organic food is better for people, with one expert calling the work sexed up.

Tom Sanders, a professor of nutrition at King's College London, said the research did show some differences. "But the question is are they within natural variation? And are they nutritionally relevant? I am not convinced.

 

He said Leifert's work had caused controversy in the past. "Leifert has had a lot of aggro with a lot of people. He is oversexing [this report] a bit." Sanders added the research showed organic cereals have less protein than conventional crops.

The research was peer-reviewed and is published in a respected scientific journal, the British Journal of Nutrition. It was due to be released next week, but has appeared on several academic websites.

The results are based on an analysis of 343 peer-reviewed studies from around the world – more than ever before – which examine differences between organic and conventional fruit, vegetables and cereals.

"The crucially important thing about this research is that it shatters the myth that how we farm does not affect the quality of the food we eat," said Helen Browning, chief executive of Soil Association, which campaigns for organic farming.

UK sales of organic food, which is often considerably more expensive than non-organic, are recovering after a slump during the economic crisis.

Plants produce many of their antioxidant compounds to fight back against pest attacks, so the higher levels in organic crops may result from their lack of protection by chemical sprays. But the scientists say other reasons may be important, such as organic varieties being bred for toughness and not being overfed with artificial fertilisers.

Leifert and his colleagues conclude that many antioxidants "have previously been linked to a reduced risk of chronic diseases, including cardiovascular diseases, neurodegenerative diseases and certain cancers". But they also note that no long-term studies showing health benefits from a broad organic diet have yet been conducted.

The researchers found much higher levels of cadmium, a toxic metal, in conventional crops. Pesticide residues were found on conventional crops four times more often than on organic food. The research was funded by the EU and an organic farming charity.

The research is certain to be criticised: the inclusion of so many studies in the analysis could mean poor quality work skews the results, although the team did "sensitivity analyses" and found that excluding weaker work did not significantly change the outcome.

Also, the higher levels of cadmium and pesticides in conventional produce were still well below regulatory limits. But the researchers say cadmium accumulates over time in the body and that some people may wish to avoid this, and that pesticide limits are set individually, not for the cocktail of chemicals used on crops.

A further criticism is that the differences seen may result from different climate, soil types and crop varieties, and not from organic farming, though the researchers argue that combining many studies should average out these other differences.

The greatest criticism, however, will be over the suggestions of potential health benefits. The most recent major analysis, which took in 223 studies in 2012, found little evidence. "The published literature lacks strong evidence that organic foods are significantly more nutritious than conventional foods," it found.

This was also the conclusion of earlier, smaller studies published in 2009 in a scientific journal and by the UK Food Standards Agency (pdf), though the latter considered just 11 studies. The 2012 study did note that eating organic food might help people avoid pesticide residues.

Sanders said he was not persuaded by the new work. "You are not going to be better nourished if you eat organic food," he said. "What is most important is what you eat, not whether it's organic or conventional. It's whether you eat fruit and vegetables at all. People are buying into a lifestyle system. They get an assurance it is not being grown with chemicals and is not grown by big business."

He added that organic farming did help to address the significant problem in the UK of soil degradation and excess fertiliser polluting rivers.

Soil Association polling (pdf) shows healthy eating (55%) and avoiding chemical residues (53%) are key reasons cited by shoppers for buying organic produce.

But many also say care for the environment (44%) and animal welfare (31%) are important, as is taste (35%).

Browning said: "This research backs up what people think about organic food. In other countries there has long been much higher levels of support and acceptance of the benefits of organic food and farming. We hope these findings will bring the UK in line with the rest of Europe."

 

 

 

 

Ο γηραιότερος άνδρας στον κόσμο, ο Αλεξάντερ Ιμιτς που γεννήθηκε το 1903, πέθανε την Κυριακή στη Νέα Υόρκη και πλέον τη σκυτάλη παίρνει ο 111χρονος Σακάρι Μομόρι, ο οποίος προέρχεται από μια χώρα γεμάτη από ηλικιωμένους: την Ιαπωνία. Ποιο είναι το μυστικό τους;

Πράγματι οι Ιάπωνες έχουν το υψηλότερο προσδόκιμο όριο ζωής από οποιαδήποτε μεγάλη χώρα. Οι γυναίκες ζουν κατά μέσο όρο μέχρι τα 87 και οι άνδρες έως τα 80, ενώ οι Ιάπωνες μπορούν να ζήσουν 75 από αυτά τα χρόνια δωρεάν και πλήρως υγιείς, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας.

Σε αυτό μεγάλο ρόλο παίζει η Ιαπωνική κουζίνα. Είναι ένας συνδυασμός από μικρές μερίδες, τροφές με λίγες θερμίδες, όπως ψάρια και λαχανικά, και όμορφα που συμβάλλουν σε μια μακρύτερη και υγιέστερη ζωή, όπως υποστηρίζει η Ναόμι Μοριγιάμα συν-συγγραφέας του βιβλίου της «Japanese Women Don't Get Old or Fat: Secrets of My Mother's Tokyo Kitchen».

Οπως αναφέρει «Η ιαπωνική διατροφή συγκεντρώνει την υπέροχη ενέργεια των τροφίμων σε ένα συμπαγές και ευχάριστο μέγεθος»

Και έπειτα, φυσικά, υπάρχει η θρυλική διατροφή Οκινάουα διατροφή που προέρχεται από ένα νησί που είναι σημαντικά διαφορετικό, τόσο στα τρόφιμα όσο και στη νοοτροπία από την ηπειρωτική Ιαπωνία.

Μερικοί γιατροί επισημαίνουν μια τάση της μακροζωίας, χάρη σε μια σειρά από γεύματα που εξασφαλίζουν προστασία από τον καρκίνο του στομάχου και την αρτηριοσκλήρυνση, όπως τόφου, φύκια konbu, καλαμάρια και χταπόδια.

Ωστόσο, πέρα από τη διατροφή, μεγάλο ρόλο παίζει και η ποιότητα ζωής, αφού οι ηλικιωμένοι της Ιαπωνίας ζουν άνετα χωρίς να πληρώνουν υπέρογκους λογαριασμούς υγείας και απολαμβάνουν τα τελευταία χρόνια τους, χωρίς να μαραζώνουν σε νοσοκομεία και γηροκομεία.


Πηγή:  http://www.iefimerida.gr/node/159323#ixzz37RluWfCo

Wednesday, 18 June 2014 19:15

TRAINING 2000, ИТАЛИЯ.

Фирмата Training 2000 е сертифициран център за професионално образование и подготовка с опит в сферата на професионалната посготовка и на непрекъснатото образование на лица, заети в местни предприятия и финасово и социално слаби групи, емигранти и общности от планинските райони. Намира се в един типично земеделски район, поради което обслужва предимно нуждите от обучение на земеделските производители. От 1994г. се занимава с изследване и разработване на нови инструменти и методологии в рамките на програма LLP, които се използват при обучение на възрастни. На европейско ниво участва в програми на ЕС в сферата на опазване на околната среда, малцинствените групи, изучаването на езици и др.

Университът датира от 1559г. Неговите цели се постигат като се лансира разработването, прехвърлянето и прилагането на знания; като се създават центрове за отлично преподаване и учене; като се лансира съществено повишаване на мобилността; като се разработват цялостни програми за изследвания; като се продължава интернационализирането на образователната и изследователската дейност. Учреждението има богат опит в в международните изследвания, взаимодействието и сътрудничеството с различни ивституци.

BRITISH HELLENIC COLLEGE /BHC/, ГЪРЦИЯ

 

Създаден през 1989г. първоначално колежът предлага образование по програми на Уелския университет и в тясно сътрудничество със същия. През 2006г. ВНС получава акредитация от Британския акредитационен съвет като незевисима образователна институция. От 1999г. към колежа е създаден Център за обучение на възрастни предлагащ обучение по множество специалности и направления. В структуратта на колежа влиза и езиково училищеАлександър Велики”. Колежът притежава и отдел за международно сътрудничество, който участва в много международни и европейски програми

 

 

Университетът участва в проекта с своя факултет по „Селскостопанска икономика и социални науки”. Той предлага съвременни университетски програми и професионални семинари за обучение в областта на земеделието (агроикономика, управление, съвременно земеделско производство и др.). Участва в различни национални, европейски и транснационални програми (ТЕМПУС, ЛЕОНАРДО, СОКРАТ, АТИНА и др.), отнасящи се до изследвания по теми свързани със земеделието

 

От създаването си през 1945 г. до днес Аграрният университет – Пловдив разпространява знания, съхранява и обогатява традициите в българското земеделие. Утвърждава се като национален център на аграрната наука и образование в България. Аграрният университет провежда обучение на европейско ниво в трите образователни степени: “бакалавър”, “магистър” и “доктор”.

 

В структурата на Аграрния университет е включен и Център за продължаващо обучение. Неговата основна мисия е да осигури възможност за обучение през целия живот на своите бивши и настоящи студенти, както и на други специалисти за придобиване на ключови компетенции в областта на селското стопанство и екологията, икономиката и туризма.

«StartPrev12345678910NextEnd»
Page 6 of 11