L’Università di Evora è organizzata in 5 unità: arte, scienze e tecnologia, scienze sociali, assistenza infermieristica e dottorato. L’università offre 33 percorsi di laurea e 41 percorsi di laurea magistrale. Le principali aree di ricerca e sviluppo dell’Università riguardano: agronomia e biodiversità, geofisica, ambiente e paesaggio, materiali e superfici, economia e business, computer science.

