Il Brithis Hellenic College è stato fondato nel 1989 ed offre un’educazione superiore basata sul modello Inglese a studenti in Grecia. Al momento offre 7 corsi di laurea e 2 corsi di laurea specialistica in collaborazione con l’Università di Glyndwr. BHC ha partecipato a numerosi programmi internazionali nell’ambito dell’insegnamento delle lingue, dell’agricoltura biologica e del turismo agricolo
L’Università Politecnica di Madrid è considerata una delle migliori d’Europa. La sua scuola superiore di agricoltura sviluppa e gestisce corsi professionali in educazione, insegnamento e ricerca in ambito agricolo e partecipa ampiamente a progetti europei. Fondata nel 1845 a Aranjez, vicino Madrid, conta, oggi, circa 2000 studenti.
Fin dalla sua fondazione, avvenuta nel 1945, l’ Università di Agraria di Plovdiv ha diffuso conoscenze relative all’agricoltura, capitalizzando ed arricchendo le tradizioni dell’agricoltura bulgara. Nel tempo ha rafforzato la sua posizione divenendo un centro nazionale per le scienze agricole in Bulgaria. L’università conta più di 22000 futuri agronomi, ingegneri, esperti di ambiente ed economia. Più di 1900 di essi sono stranieri
Το ΠΕ6 έχει ως στόχο να εξασφαλίσει την καλύτερη δυνατή προβολή των αποτελεσμάτων του έργου και να μεγιστοποιήσει τον αντίκτυπο. Η εταιρική σύμπραξη θα αναπτύξει μία λεπτομερειακή στρατηγική διάδοσης, η οποία θα περιλαμβάνει ποικίλες δραστηριότητες διάδοσης σε διακρατικό, εθνικό και περιφερειακό επίπεδο, προκειμένου να επιτευχθούν οι παραπάνω στόχοι.
Κύριες δραστηριότητες:
Στόχος του ΠΕ5 είναι να διασφαλίσει τη βιωσιμότητα των αποτελεσμάτων του προγράμματος. Προκειμένου να επιτευχθεί ο συγκεκριμένος στόχος οι δραστηριότητες που θα αναλάβουν οι εταίροι θα εστιάζουν στην αναγνώριση και προσέγγιση των τελικών αποδεκτών σε τοπικό, περιφερειακό, εθνικό και ευρωπαϊκό επίπεδο.
Βασική δραστηριότητα αποτελεί η οργάνωση και διεξαγωγή σεμιναρίων που θα απευθύνονται στους τελικούς χρήστες. Παράλληλα, οι εταίροι θα συζητήσουν πιθανή εμπορευματοποίηση των αποτελεσμάτων του προγράμματος, κατά την τελευταία διακρατική συνάντηση.
Στόχος του ΠΕ4 είναι η ανάπτυξη μίας πλατφόρμας εξ αποστάσεως εκπαίδευσης, η οποία θα περιλαμβάνει όλο το υλικό που θα αναπτυχθεί στο ΠΕ3.
Οι βασικές δραστηριότητες για την ανάπτυξη της πλατφόρμας εξ αποστάσεως εκπαίδευσης είναι οι ακόλουθες:
Το ΠΕ3 περιλαμβάνει τις δραστηριότητες για την ανάπτυξη του εκπαιδευτικού υλικού.
Βασικές δραστηριότητες που θα αναλάβουν οι εταίροι:
Το εκπαιδευτικό υλικό θα είναι διαθέσιμο σε έντυπη μορφή αλλά και σε πολυμεσική για εξ αποστάσεως μαθήματα μέσω της πλατφόρμας που θα αναπτυχθεί στο ΠΕ4.
Στόχος του ΠΕ2 είναι να αξιολογήσει την αποδοτικότητα και τον αντίκτυπο του προγράμματος, να εκτιμήσει την πρόοδο σε όλη την διάρκεια υλοποίησης και να καθορίσει κατά πόσο το πρόγραμμα ανταποκρίνεται στους αρχικούς στόχους του αλλά κυρίως στις ανάγκες των ομάδων στόχου.
Για την επίτευξη των παραπάνω θα υιοθετηθούν ποιοτικοί και ποσοτικοί δείκτες και θα αναπτυχθεί η Μεθοδολογία Αξιολόγησης.
Βασικές δραστηριότητες:
Στόχος του συγκεκριμένου Πακέτου Εργασιών (ΠΕ1) είναι ο συντονισμός, η οικονομική διαχείριση και η διασφάλιση της αποτελεσματικής υλοποίησης του προγράμματος.
Για την επίτευξη των παραπάνω θα αναπτυχθεί από το συντονιστή του έργου η στρατηγική υλοποίησης του προγράμματος.
Οι βασικές δραστηριότητες του ΠΕ1 :
«Δεν είναι δυνατόν να επιβεβαιώσουμε με αλαζονικό τρόπο ότι η πλήρης απόρριψη ενός προϊόντος από τη διατροφή μας είτε η αύξηση της κατανάλωσης ενός άλλου μπορεί να οδηγήσει στην εκδήλωση ή όχι μιας μορφής καρκίνου»
«Είναι δυνατόν η διατροφή μας, δηλαδή το φαγητό και τα ποτά μας, να ευθύνεται για το 20% των μορφών του καρκίνου;
»(...) Χωρίς μεγάλο ρίσκο να κάνουμε λάθος, μπορούμε ουσιαστικά να επιβεβαιώσουμε ότι τα ένα τρίτο των μορφών (της νόσου) συνδέεται άμεσα ή έμμεσα με τη διατροφή».
Οι διαπιστώσεις αυτές του διακεκριμένου Γάλλου ογκολόγου Νταβίντ Καγιάτ μέσα από το βιβλίο του -απόσταγμα τριάντα χρόνων εμπειρίας- «Η σωστή ΑΝΤΙ-καρκινική διατροφή» (εκδόσεις Καλέντης), είναι μία διαφορετική προσέγγιση που λαμβάνει υπ' όψιν: τις διατροφικές συνήθειες από τόπο σε τόπο, τον τρόπο παραγωγής των προϊόντων, την προέλευσή τους, το πώς μαγειρεύονται και το τι εμπεριέχουν σε θρεπτικά και άλλα στοιχεία.
«Εξετάζοντας επτά ομάδες τροφών, όπως και τις περιβαλλοντικές επιδράσεις», ο Νταβίντ Καγιάτ δεν αφήνει περιθώρια για παρερμηνείες και παρακάμπει τις ευκολίες διατηρώντας ένα επιστημονικό επίπεδο ανάπτυξης για ένα τόσο λεπτό θέμα.
Διότι εδώ δεν χωράνε υπερ-απλουστεύσεις, καθώς «δεν είναι δυνατόν να επιβεβαιώσουμε με αλαζονικό τρόπο ότι η πλήρης απόρριψη ενός προϊόντος από τη διατροφή μας είτε η αύξηση της κατανάλωσης ενός άλλου μπορεί να οδηγήσει στην εκδήλωση ή όχι μιας μορφής καρκίνου».
Εξαίρεση αποτελεί ο καπνός που «με όλες του τις μορφές και όλες τις χρήσεις αποτελεί το κύριο, το πρώτο αίτιο του καρκίνου».
Ο Νταβίντ Καγιάτ με το βιβλίο του, που έχει μεταφραστεί σε 12 γλώσσες (και μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις θα διατεθεί στο Σύλλογο Φίλων Παιδιών με Καρκίνο ΕΛΠΙΔΑ) δίνει «τη δυνατότητα στους αναγνώστες να καθορίσουν οι ίδιοι μια δική τους αντικαρκινική δίαιτα», προσφέροντάς τους «τα απαραίτητα εφόδια για να αντιμετωπίσουν με κριτικό πνεύμα όλα όσα προτείνονται, συζητούνται ή γράφονται για τη σχέση διατροφής και καρκίνου».
Εστιάζει πάντως και προκρίνει «να καταναλώνετε κατά προτίμηση παραδοσιακά προϊόντα προερχόμενα από ήπια καλλιέργεια της περιοχής σας». Και προσθέτει: «Ακόμα και αν το γεγονός των "βιολογικών προϊόντων" δεν έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι εμπεριέχει κάποιο πλεονέκτημα σε σχέση με την πιθανότητα εκδήλωσης καρκίνου, πάντα να προτιμάτε, παρ' όλα αυτά, προϊόντα με όσο το δυνατόν λιγότερα παρασιτοκτόνα, άρα βιολογικά προϊόντα (συχνά πιο ακριβά), είτε προϊόντα που έχουν παραχθεί με μεθόδους ήπιας καλλιέργειας. Να πλένετε τα τρόφιμα τακτικά και να μη διστάζετε, όταν κάτι τέτοιο είναι εφικτό, να χρησιμοποιείτε αρχικά ένα διάλυμα νερού με σαπούνι, για να καθαρίσετε τα υπολείμματα των παρασιτοκτόνων, προτού τα ξεπλύνετε και τα καταναλώσετε».
Κοινή λογική
Με άπειρα παραδείγματα ο Νταβίντ Καγιάτ προβληματίζει χωρίς δογματισμό: «Υπάρχουν περισσότερα από 25.000 βιοενεργά συστατικά μέσα στα διατροφικά προϊόντα που καταναλώνει ο άνθρωπος. Ηδη έχει γίνει γνωστό ότι τουλάχιστον 500 από αυτά τα συστατικά συνιστούν πιθανούς ρυθμιστές της διαδικασίας της καρκινογένεσης.
»Από την άλλη, στα γεύματά μας δεν χρησιμοποιούμε μόνο ένα προϊόν. Οπως και όλα τα παμφάγα ζώα, έτσι κι εμείς χρησιμοποιούμε στη διατροφή μας διάφορα θρεπτικά υλικά. Και αυτό όχι μόνο σε διάφορες φάσεις της ζωής μας, αλλά και στο κάθε γεύμα μας. Πρακτικά, ποτέ τα γεύματά μας δεν αποτελούνται μόνο από ένα θρεπτικό συστατικό». Για παράδειγμα: «Οταν τρώμε κρέας χρησιμοποιούμε αλάτι, ψωμί, λαχανικά. Προηγούνται στο κυρίως γεύμα τα ορεκτικά και έπεται το τυρί ή κάποιο γλύκισμα. Χρησιμοποιούμε καρυκεύματα, μπαχαρικά και μουστάρδα. Κατά τη διάρκεια του γεύματος καταναλώνουμε επίσης διάφορα ποτά...
»Φυσικά, αυτά τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στη διατροφή μας θα αντιδράσουν μεταξύ τους και θα δημιουργήσουν ποικίλους και πολύπλοκους συνδυασμούς, οι συνέπειες των οποίων στην υγεία μας είναι επίσης σύνθετες και ποικίλες.
»Είναι εσφαλμένη η αντίληψη ότι ο κίνδυνος για καρκινογόνο δράση από κάθε γεύμα αποτελεί το αριθμητικό άθροισμα των κινδύνων από όλα τα άλλα θρεπτικά συστατικά του γεύματος... Αυτή η ιδέα είναι απλοϊκή!».
Στο βιβλίο γίνεται συχνή αναφορά στον παράγοντα της κοινής λογικής και επίκληση εκείνης που διέθεταν οι μητέρες μας και οι γιαγιάδες μας: «Πρόκειται (για τη λογική και) γι' αυτές τις συμπεριφορές που επέτρεψαν στην ανθρωπότητα, μέσα από το σεβασμό των ορίων ενός συγκεκριμένου βιότοπου, δηλαδή ενός δεδομένου περιβάλλοντος, να αναπτυχθεί, να αυξηθεί, να προσαρμοστεί και να ζήσει με υγεία και με λιγότερους καρκίνους απ' ό,τι στην εποχή μας».
«Τίποτα», λέει ο Καγιάτ, «δεν είναι λιγότερο σίγουρο από τη διαίσθησή μας, την οποία πάντα ακολουθούμε».
Στο βιβλίο υπάρχει αναλυτικός κατάλογος πότε οι τροφές είναι επικίνδυνες ή ωφέλιμες -με αντικαρκινικές ιδιότητες και τεκμηριωμένα παραδείγματα που αποδομούν τους «ατεκμηρίωτους φόβους», που παραπλανούν και βλάπτουν...
Πηγή: http://www.enet.gr/?i=news.el.ygeia&id=433410