Τροφή για το μέλλον
ColinTudge
ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ
ISBN 960-7945-75-1
Αθήνα, 2005
Ένα μικρό σε έκταση (72 σελίδες) βιβλίο που μεταφράστηκε από την αγγλική και εκδόθηκε το 2005 από την «Καθημερινή» και μπορεί να διαβαστεί από οποιονδήποτε ενδιαφέρεται για την διατροφή και την επάρκεια των τροφίμων σε παγκόσμιο επίπεδο.
Ξεκινά από την περιγραφή των κυρίων τροφών – δημητριακά, όσπρια, ρύζι, πατάτες, φρούτα και λαχανικά, κρέας, αυγά, ψάρια, γαλακτοκομικά, λίπη και σάκχαρα καθώς και με τον προσδιορισμό της αναλογίας τους για μια υγιεινή δίαιτα.
Αναφέρεται στις ασθένειες που οφείλονται στην κακή διατροφή και μάλιστα σε αυτές που ονομάζονται «ασθένειες της αφθονίας» και έχουν αυξηθεί πάρα πολύ κατά τις τελευταίες δεκαετίες.
Ασχολείται επίσης με τα θέματα της σωστής αγροτικής παραγωγής και κτηνοτροφίας καθώς και με τις σχετικές βιολογικές μεθόδους.
Τελειώνει περιγράφοντας τις αλλαγές που έχουν γίνει με την χρήση της γενετικής μηχανικής και το μέλλον των γενετικά τροποποιημένων φυτών και ζώων.

